Cómo abrir una panadería-obrador

1er Paso. consideraciones iniciales:

Antes de comenzar, tienes que tener claro que es necesario para abrir una panadería-obrador, ya que se trata de una actividad calificada. Además te aconsejamos que tengas en cuenta las siguientes consideraciones para que tu panadería-obrador sea exitosa:

• Piensa en el tipo de panadería que quieres abrir: Existen varios tipos, a continuación te describimos algunos:
  • Panadería -Obrador con productos a llevar.
  • Panadería- Obrador especializada.
  • Panadería-Obrador con cafetería.
• Comprueba si hay competencia en tu zona
• Realiza un plan de negocios que ayude a organizarte
• Consigue el capital que necesitas
• Busca un local donde poner tu panadería: Lee este artículo que te servirá de ayuda: ¿Qué saber antes de alquilar un local?
• Haz una lista del equipamiento que necesitas para empezar: Según el plan de negocios que has realizado y el tipo de panadería que vas a abrir, piensa que vas a necesitar equipamiento específico, como puede ser:
  • Horno y bandejas para hornear.
  • Cámara de fermentación.
  • Amasadoras.
  • Mesas de trabajo.
  • Frigorífico.
  • Fregadero.
  • Básculas, batidoras y otros utensilios para la cocina.

2do Paso. Consulta urbanística:

Lo segundo que debemos hacer es comprobar que la panadería-obrador que vamos a realizar es posible en el local elegido, ya que existen normativas urbanísticas que limitan ciertos usos.

Se trata de un trámite muy recomendable, aunque no sea obligatorio. El Técnico del Servicio Urbanístico de Industria del Ayuntamiento certificará si el proyecto es urbanísticamente viable. (Si tu negocio está en Alcalá de Henares, lee este artículo)

Este trámite es fundamental realizarlo antes de la firma de los contratos de arrendamiento, compraventa, contratación de seguros, etc., para evitar un importante desembolso económico si el inmueble presenta algún impedimento para desarrollar la actividad.

3er Paso. Expediente de Actividad y obras:

Una vez que estemos seguros que en local elegido se puede realizar dicha actividad,  habrá que entregar al Ayuntamiento del municipio correspondiente un Expediente de Actividad realizado por un técnico cualificado donde recogerá todos los condicionantes necesarios para poder abrir una panadería-obrador. Todo esto está incluido en nuestro Pack Emprende.

Sí además decides hacer la reforma con nosotros, Proyecto Emprende quedará incluido en su coste. Así, te proponemos que valores Obra Emprende, un servicio integral en el que además de realizar la reforma de acuerdo al proyecto redactado, te ofrecemos muchas más ventajas muy interesantes: proyecto de interiorismo, imagen corporativa, presencia online.